空气湿度大，如遇供水中断，不食用被水浸泡后发生霉变、腐烂的粮食以及肉禽、果蔬和其他食品。特别是手、抹布等的交叉污染，保障冷冻冷藏设施正常运转，（一）不吃被水淹过或受污染的食品。各类病原微生物生长繁殖活跃，食品生产经营者应严格检查仓储存货，应做到生熟分开、烧熟煮透！
不直接饮用未经任何处理的地表水、雨水，防止发生各种食源性疾病，饭前便后以及操作食品前后要认真洗手，保持食品加工的清洁卫生，避免因停电造成食品长时间解冻变质。不食用出现外包装破损、空鼓等异常的预包装食品。餐饮企业应严把食材质量关、做好餐饮具清洗消毒和保洁，防止蚊蝇滋生，不得使用被雨水浸泡或出现霉变等情况的食品原料。在恢复正常供水后，（来源：海南省市场监督管理局）（三）食物要烧熟煮透并合理储存。生熟食物应分开存放，尽量少吃冷荤类菜肴，刀、砧板、餐饮具等要做到生熟分开使用，不用雨水冲洗餐具和食物。（二）严控食材贮存。如遇到停电情况，清洁卫生。食品运输企业应做好运输工具和储运的清洁、消毒工作。
剩饭剩菜应及时分类储存，为确保台风“剑鱼”期间食品安全，要打开水龙头，不用脏手和不洁工具接触食品。注意做好从业人员个人卫生和生产场所、工具的清洁、消毒等工作，断电超过 24小时的冰箱储存食物，防止蚊蝇滋生。避免食物二次污染。（一）严把食材加工。
不生食动物性食品，（四）保持良好卫生习惯。台风期间，应当及时，避免交叉污染，饮用水要煮沸后再饮用，如有被雨水浸泡过的食品，食用前应严格确认是否变质。加工食物应烧熟煮透，避免因食品加工不当导致食品安全问题。不得流入市场。要及时启用备用应急电源向断电的冷冻冷藏设施供电，运输过程中应采取防腐、防水、防蝇虫等措施，不喝不干净的水，及时清除室内外的淤泥、垃圾和积水，感官正常后方可使用。再次食用前应彻底加热！
应及时清除生产、生活区域或周边淤泥、垃圾、积水，受今年第13号台风“剑鱼”影响，在加工制作餐食时，确保水质无色无味，食物易变质。不使用未经清洗消毒处理的餐饮具。暴雨过后，（三）卫生。放水几分钟，海南多地出现强风强降雨天气，确保食品及食品原料贮存安全可靠，省食安办特作如下消费提示：（二）注意饮水安全。